Retseptid on tootmiseeskirjad, mis lihtsustavad tootmisaktide koostamist. Kui kasutatakse ka "KARDINALI" kassamoodulit, toimub nende toodangute, mille registrikaardi külge on märgitud retsept, automaatne tootmine, s.t. müümise hetkel koostab programm ise tootmisakti ja kasutaja ei pea tegema enam lisa käsitööd.

Tootmisretseptidega tegelemiseks tuleb valida menüüst: Ladu -> Tootmisretseptid, mille tulemusel avaneb "Retsepti kiirotsija". Kiirotsija abil on võimalik otsida, luua, muuta ja eemaldada tootmisretsepte.

Aken jaguneb otsingu filtri lahtriks ja otsingu tulemuste aknaks.

Otsingu filtriks on tootmisretsepti nimi. Kiirotsija alustab otsimist automaatselt pärast mingi sümboli sisestamist filtri lahtrisse. Otsimisel ei pea sisestama retsepti täispikka nime, piisab nime osast. Kasutaja poolt sisestatud filtritele vastavad retseptid näidatakse otsingu tulemuste aknas.

Akna üleval vasakus nurgas asub menüü "Retsept", kust saab valida järgmisi tegevusi:

• Uus - avab uue retsepti loomise akna

• Muuda - avab valitud retsepti muutmiseks

• Eemalda - eemaldab valitud retsepti

• Taasta - taastab kustutatud retsepti (valik asendab valiku "Eemalda" ja ilmub ainult juhul kui valitud on kustutatud kalkulatsioonikaart)

• Koopia - tekitab koopia valitud retseptist

Peaaegu sama sisuga menüü avaneb ka siis kui viia hiirekursor akna "Retsepti kiirotsija" otsingu tulemuste tabeli kohale ning vajutada hiire parempoolset klahvi. Antud menüüs lisandub valik "Järjesta", mis lubab järjestada otsingu tulemusi retsepti nime järgi (vaikimisi valitud).

Tootmisretsept

Retsepti väljade kirjeldus:

• Nimi - retsepti nimetus, see võiks olla sarnane selle toote nimetusele, mille kohta retsept kirjeldatakse

• Märge - vaba tekstiväli, mida saab kasutada retsepti kohta lisainfo sisestamiseks (pole kohustuslik); näidatakse välja retsepti kiirotsijas

• Lisakulu - toote hinnale juurdearvutatav lisakulu, kasutatav sellisel juhul kui lisaks materjalide omasummale soovitakse toote hinnale lisada planeeritavat lisakulu (tööjõukulu, elektrikulu...), mis on alati üks ja sama konstantne number, alternatiiv sellele on kasutada kaubaridadel teenuseid, mis kajastuvad hiljem ka analüüsis

• Kalkulatsioon - on lisavõimalus vaadata retsepti rahaliselt, teisisõnu näha toote omahinda; kalkulatsiooni on võimalik vaadata kas omahinnas või ostuhinnas, selleks on vaja ära märkida üks kahest valikust: "Omahinnas" või "Ostuhinnas"; summade esitamiseks tekib kalkulatsiooni lipu püsti panemisel aknasse täiendav veerg "Kalkulatsioon"; kui veerus kuvatavad summad esitatakse kandilistes sulgudes, tähendab see tooraine puhul vastava kauba puudumist laos, toodangu korral, aga seda, et toote arvutatud omahind ei ole korrektne (kuna osad tooted olid laost puudu).

• Omahinnas - kalkulatsiooni leidmiseks lao hetkehindades; lao määramiseks tekib selle lipu püsti panemisel täiendav lahter "Osakond"; siin määratud ladu ei salvestata retsepti salvestamisel, see on vaid võimalus toote omahinna vaatamiseks laohindades

• Ostuhinnas - kalkulatsiooni leidmiseks kasutatakse defineeritud hinnakirja; hinnakirja määramiseks tekib selle lipu püsti panemisel täiendav lahter "Hinnakiri"; siin määratud hinnakirja ei salvestata retsepti salvestamisel, see on vaid võimalus toote omahinna vaatamiseks hinnakirja hindades

Aknal on kaks nuppu:

• "OK" - salvestab retsepti kalkulatsioonikaardil tehtud muudatused.

• "Katkesta" - katkestab tegelemise retsepti kalkulatsioonikaardi aknaga.

Leht "Tooraine ja toodang"

Sellel lehel määratakse ära retsepti koostisosad: materjalid, mis tootmisesse lähevad ja toodang, mis nendest materjalidest saadakse. Täitmiseks on veerud:

• Tüüp - määratakse, kas kaup osaleb retseptis toorainena või toodanguna. Kumbagi tohib kasutada rohkem kui ühe korra, toodangu puhul jaguneb seljuhul tooraine vastavalt toodangu summaarsele kogusele. Tooraine ja toodangu ridade sisestusjärjekord ei ole oluline

• Kood - kauba kood

• Kaup - kauba nimi

• Ühik - kauba laos hoidmise ühik (defineeritud kaubakaardil); täidetakse automaatselt kauba valikul

• Kogus - retseptis kasutatava tooraine või saadava toodangu kogus

• Summa - kasutatakse vaid sellisel juhul kui tooraineks on teenus

• Kalkulatsioon - kauba või teenuse rahaline väärtus, mis on leitud kas lao omahinnast või hinnakirjahinnast lähtuvalt. Veergnähtaval ainult kalkulatsiooni valimisel.

• Neto - võimalus täpsustada tooraine väljatuleku kogust.
  Näiteks: Kolme kilo kartuli korral pärast koorimist jääb reaalseks kasutamiseks 2,7 kg. kartuleid. Info kokale!

Vajutades retsepti ridadel paremat hiireklahvi, avaneb menüü ridade lisamiseks ja eemaldamiseks.

Leht "Valmistoodangu näitajad"

Valmistoodangu näitajad on kasutatavad näiteks toitlustusettevõtetes. Siia saab märkida soola sisaldust, kaalu jms. Sisestatud info trükitakse tootmisretseptile.

Vaatel täidetakse veerud:

• Nr - valmistoodangu näitaja number

• Näitaja - valmistoodangu näitaja nimi

• Kirjeldus - näitaja kirjeldus (vaba tekstiväli)

Valmistoodangu näitajad defineeritakse menüü: Ladu -> Valmistoodangu näitajad kaudu või retsepti antud vaate korral avaneva valmistoodangu näitaja kiirotsija kaudu.

Vaatel paremat hiireklahvi vajutades, avaneb menüü ridade lisamiseks ja eemaldamiseks.

Leht "Tehnoloogia ja pakendus"

Info retsepti puudutava tehnoloogia ja pakenduse kohta. Sisestatakse vaba tekstina ja sisestatu trükitakse tootmisretseptile.

Koostame kalkulatsiooni omahindades, kus laoosakonnaks on määratud "Köök":

Koostame kalkulatsiooni hinnakirjahindades, kus hinnakirjaks on "Ostuhind". :

Uue tootmisretsepti loomine

Uue retsepti kalkulatsioonikaardi loomiseks on kaks võimalust:

• valime akna "Retsepti kiirotsija" menüüst: Retsept -> Uus või

• viime hiire kursori kiirotsija otsingutulemuste aknale ja vajutame hiire parempoolset nuppu. Tekkinud menüüst valime "Uus".

Mõlema toimingu tulemusena avaneb aken "Retsept".

Tootmisretsepti muutmine

Retsepti muutmiseks tuleb aknas "Retsepti kiirotsija" aktiveerida retsept, mida tahetakse muuta ning valida, kas

• sama akna menüüst: Retsept -> Muuda,

• viia hiirekursor valitud retsepti kohale, vajutada hiire parempoolset klahvi ning valida tekkinud menüüst "Muuda" või

• vajutada klaviatuurilt klahvi "F2".

Selle tulemusena avaneb aken "Retsept", kus saab teha soovitud muudatused. Muudatuste kinnitamiseks tuleb aken sulgeda nupu "OK" vajutusega. Kui muudatusi salvestada ei soovita, suletakse aken nupust "Katkesta".

Tootmisretsepti eemaldamine

Retsepti eemaldamiseks tuleb "Retsepti kiirotsija" aknas aktiveerida retsept, mida soovitakse eemaldada ning valida:

• sama akna menüüst: Retsept -> Eemalda või

• viia hiirekursor valitud retsepti kohale, vajutada hiire parempoolset klahvi ning valida tekkinud menüüst "Eemalda".

Eemaldatud retsepti taastamine

Eemaldatud retsepti taastamiseks tuleb kõigepealt kiirotsija aknas ära märkida lipp "Kustutatud". Selle tulemusel ilmuvad retseptide loetellu ka kustutatud retseptid. Otsides üles ja aktiveerides retsepti, mida tahetakse taastada, tuleb valida:

• sama akna menüüst: Retsept -> Taasta või
• viia hiirekursor akna otsingutulemuste tabeli kohale, vajutada hiire parempoolset klahvi ning valida avanenud menüüst valik "Taasta". Selle tegevuse tulemusena taastatakse kustutatud retsept ja lipu "Kustutatud" mahavõtmisel jääb see retsept loetellu.